Overslaan en naar de inhoud gaan

Menukaart

De kaart van Van Speyck: acht bieren op de tap waarvan vijf wisselen met de seizoenen, bijna veertig op fles, Europese wijnen per glas en per fles, cocktails en borrelplanken.

Tap= van de tap wijn per glas is 125 cc prijzen juli 2026

Proeverijen & High

Proefplateaus met bier of wijn, met of zonder hapjes.

Een bierproefplateau met vier glazen

Proeverijen

  • Bierproefplateau
    17,50

    5 proefglazen speciaalbier van de tap (seizoensgebonden), plus een 6e speciaalbier naar keuze in een normaal glas van de tap.

  • High Beer
    32,50

    5 proefglazen speciaalbier plus je favoriet van deze 5 in een normaal glas van de tap, geserveerd met 3 ronden hapjes.

  • Wijnproefplateau
    15,-

    Vier halve glazen, met zorg samengesteld. Wit of rood, laat je verrassen.

  • High Wine
    30,-

    Vier verschillende halve glazen rood of wit, plus 3 ronden hapjes.

De bieren

Acht bieren op de tap, waarvan vijf wisselen met de seizoenen. Bijna veertig op fles.

Een speciaalbier wordt getapt achter de bar

Belgisch blond

  • Grimbergen BlondTap6,7%
    5,50

    Zachte blonde ale met rijpe aroma's van geel fruit en een kruidige toets van kruidnagel.

  • La ChouffeTap8%
    5,85

    Goudgeel en doordrinkbaar, fris en licht fruitig met een toets van koriander.

  • La Chouffe 0.00.0
    5,75

    Het bewijs dat mínder gerust méér kan zijn: licht troebel, fris en fruitig.

  • Val-Dieu Blond6%
    5,50

    Fris en licht met een sterk vriendelijk karakter; droogt de mond niet.

  • Brugse Zot6%
    6,25

    Goudblond vol toeters en bellen: rijke schuimkraag, fruitige en kruidige aroma's.

  • Tongerlo6%
    6,25

    In 2014 verkozen tot 's werelds beste bier (World Beer Awards); intense smaak, lichtdroge afdronk.

  • Duvel 6666,66%
    6,25

    Zes hopsoorten, sinaasappelschil en dryhopping: levendig en fruitig.

Nederlands blond

  • Gleuvenglijder5,5%
    6,25

    Plat Amsterdams voor een trambestuurder. Klein zoetje, frisse tonen van sinaasappel en citra.

  • Lellebel5,7%
    6,25

    Een échte Mokumse meid: blond met tonen van passievrucht en citrus.

  • Uiltje Blond6%
    6,25

    Op Belgische manier gebrouwen mét Amerikaanse hop. Ongekend fruitig, old school cool.

  • Gouwe Greep6,5%
    6,75

    Verrassend zacht blondje op basis van vlierbloesem, uit het pittoreske Westmaas in de Hoeksche Waard.

  • La Trappe Blond6,5%
    5,50

    Goudgeel trappistenbier: toegankelijk en prikkelend, licht zoet en moutig.

  • Lamme Goedzak7%
    6,25

    Gulle allemansvriend, vol en levendig; lange nasmaak met fruit en bitter.

Zwaar blond en tripel

  • FourchetteTap7,5%
    5,85

    Blonde volmondige meergranentripel: zacht bitter en aangenaam verfrissend.

  • Wieze Tripel8,5%
    6,25

    'Eigenwieze tripel' met fijne bitterheid, lichtkruidig met toetsen van citrus.

  • La Trappe Tripel8%
    6,50

    Karaktervol trappistenbier; moutig met zoete tonen van dadel en karamel.

  • Karmeliet8%
    6,75

    Blond, pittig, zacht en fruitig 3-granenbier met nagisting op fles. 100% natuurbier.

  • Delerium Tremens8,5%
    6,75

    Lichtblond met volle schuimkraag; ronde smaak met een sterke, lange en droog bittere afdronk.

  • La Guillotine8,5%
    6,75

    Goudblonde triple van brouwerij Huyghe, voor het eerst gebrouwen in 1989. Met een redelijk bittertje een blijver.

  • Westmalle Tripel9,5%
    6,75

    De "moeder van alle tripels" (1934): fruitige geur van rijpe banaan, zacht en romig, heerlijk lange droge afdronk.

Zware jongens (om te delen)

  • St. Bernardus Abt 1210%
    7,25

    Eén van de beste bieren ter wereld; klassieke quadrupel naar het originele recept uit 1946.

  • La Trappe Quadruppel10%
    7,25

    Naamgever van de bierstijl: warm amberkleurig, moutig met dadel en karamel.

  • Val Dieu Grand Cru10,5%
    7,75

    Het topstuk van de Val Dieu Abdij; rijk en krachtig, verrassend zacht voor z'n percentage.

  • Bush Caractere12%
    8,25

    Bitterzoet met malse structuur en amberkleur; één van de sterkste Belgische bieren.

  • Gouden Carolus Whisky Infused11,7%
    8,50

    Cuvée van de Keizer met single malt whisky-infusie: vanille, eikenhout en chocolade.

Geen blond, geen tripel

Wit, fruit, amber en donker.

  • Jopen Blurred Lines (NEIPA)Tap5,3%
    5,75

    Troebel, fruitig en juicy: citrus, passievrucht, perzik, ananas en mango.

  • Grolsch WeizenTap5,5%
    5,50 / 8,50

    0,3 of 0,5 liter. Krachtig en volfris met de frisheid van citroen; in 2007 uitgeroepen tot beste weizen ter wereld.

  • Texels SkuumkoppeTap6%
    5,75

    Fris donker tarwebier, het boegbeeld van de Texelse bierbrouwerij.

  • Lindemans Kriek3,5%
    5,25

    Spontane gisting met versgeperst kriekensap en houtgerijpte lambiek; fruitig en fris zuurzoet.

  • Liefmans Fruitesse3,8%
    5,25

    Sprankelend Belgisch fruitbier: aardbei, framboos, kers, bosbes en vlierbes.

  • IJwit6,5%
    6,25

    Heerlijk fris; korianderzaad en citroen zorgen voor licht kruidige, citrusachtige tonen.

  • Nijpa6,2%
    6,75

    New England IPA? Zolang er maar IJ in zit. Vol en hoppig maar niet bitter: ananas, perzik en guave.

  • Belhamel6,5%
    6,50

    Onbedwingbare dondersteen: extreem fruitige NEIPA met meloen, perzik en mango.

  • Westmalle Dubbel7%
    6,50

    Donker roodbruin trappistenbier; rijk en complex dankzij nagisting op fles.

  • La Trappe Isid'or7,5%
    6,50

    Amberkleurig trappistenbier: begint fruitig, gaat over in moutige karamel.

  • Pauwel Kwak8,4%
    6,75

    Diep amber met een accent van zoethout, geschonken in het koetsiersglas met houten staander.

  • Gouden Carolus Classic8,5%
    6,25

    De warmte van wijn met de frisheid van bier. Van Speyck's favoriete donkere biertje!

  • Corona4,5%
    5,25

    Fris en zoet, licht van smaak.

  • Desperados5,9%
    5,25

    Het bittere van bier gecombineerd met het zoete van tequila.

Ben jij de Bob? Zeg het met trots!

  • Peroni 0.0%0.0
    3,75

    Verfrissend en stijlvol Italiaans: fijne balans van bitters, citrus en kruidige aroma's.

  • Grolsch Radler 0,0%0.0
    3,75

    Verfrissende mix van Grolsch en sprankelend citroenwater.

  • Affligem Blond 0.0%0.0
    4,50

    Alcoholvrij Belgisch blond abdijbier: rijke smaak, zachte fruitigheid, mild bittere afdronk.

  • Corona Cero 0.0%0.0
    5,-

    IJskoud en rechtstreeks uit de fles, met een partje limoen in de hals.

  • Playground IPA0,5%
    5,50

    Gebrouwen met 5 soorten Amerikaanse hop: citrus, tropisch fruit en een aangename bitterheid.

Gin-tonics & cocktails

€ 10,50, tenzij anders vermeld. Ook alcoholvrij.

De barman pakt glazen voor een cocktail

Gin-tonics & cocktails

  • Aperol Spritz
    9,50

    Aperol · prosecco · bruiswater · sinaasappel

  • Limoncello Spritz
    9,50

    Limoncello · prosecco · bruiswater · citroen

  • Passimoncello Spritz
    10,50

    Passimoncello · prosecco · bruiswater · passievrucht · limoen

  • St-Germain Elderflower Spritz
    10,50

    St-Germain · prosecco · bruiswater · munt · limoen

  • Mojito Mixer
    10,50

    Onze variant op de klassieke mojito: Bacardi · bruiswater · limoensap · siroop · munt · limoen

  • Bobby's Gin & Royal Club Tonic
    10,50

    Bobby's gin · Royal Club tonic · sinaasappel · kruidnagel

  • Hendrick's & Fever-Tree Elderflower
    10,50

    Hendrick's gin · Fever-Tree elderflower tonic · komkommer

  • Bombay & Russell & Co Rozenwater
    10,50

    Bombay Sapphire gin · rose lemonade · rozenblaadjes

  • Bols Cranberry Kiss
    10,50

    Vodka · Bols Peach · cranberrysap · limoen

  • Sex on the Beach
    10,50

    Vodka · Bols Peach · cranberrysap · sinaasappelsap · grenadine

  • Ballon 43
    10,50

    Licor 43 · citroensap · Sourcy Rood · sinaasappel · limoen

  • Espresso Martini
    10,50

    Espresso · vodka · Kahlúa · koffiebonen

  • Pornstar Martini
    10,50

    Vanilla vodka · passievruchtsap · limoensap · eiwit

  • Long Island Icetea
    12,50

    Rum · vodka · tequila · gin · triple sec · citroensap · cola · limoen

Alcoholvrije cocktails

  • Mojito Mixer 0.0%0.0
    7,75

    Bruiswater · limoensap · siroop · munt · limoen

  • Anejo Highball0.0
    7,75

    Monin Orange · citroensap · Fever-Tree ginger beer · sinaasappel · limoen

  • Ladies Rosemaries Daughter0.0
    7,75

    Monin Elderflower · citroensap · rose lemonade · rozenblaadjes

  • Pornstar Martini 0.0%0.0
    8,75

    Passievrucht · vanille · limoen

De wijnen

Prachtige Europese wijnen, per glas (125 cc) en per fles, met elke maand nieuwe wijnen van de maand.

Een fles wijn met twee glazen op tafel

Witte wijnen

  • Trattoria Italiana Inzolia Pinot Grigio
    5,25glas29,50fles

    Sicilië, Italië · precies wat de pinot grigio zo populair maakt.

  • The Sheep Reborn Sauvignon Blanc
    5,75glas32,50fles

    Jumilla, Spanje · door de Spaanse zon geen strakke sauvignon, maar sappig, vriendelijk en mild.

  • Jose Galo Verdejo
    6,-glas34,-fles

    Rueda, Spanje · klein bittertje van grapefruit, zachtheid van appel, peer en perzik.

  • Les Bertholets Grande Réserve Chardonnay
    6,50glas36,-fles

    Languedoc, Frankrijk · houtgerijpt: citrus, tropisch fruit en vanille.

  • Quinta da Raza Vinho Verde
    30,50fles

    Minho, Portugal · fris en levendig, citrusfruit met fijne kruidigheid en licht koolzuur.

  • Leth Grüner Veltliner
    33,50fles

    Wagram, Oostenrijk · fijne zuurgraad, aroma's van appel en citrus.

  • Misty Cove Estate Series Sauvignon Blanc
    34,50fles

    Marlborough, Nieuw-Zeeland · vol en sappig: passievrucht, citrus en een lange afdronk.

  • Saragat Vermentino Isola dei Nuraghi
    36,50fles

    Sardinië, Italië · citrusbasis met steenfruit en tropisch fruit; bloemig en lieflijk.

  • Martín Códax Albariño Marieta
    37,50fles

    Rías Baixas, Spanje · halfdroog: sappige peer, appel, perzik en meloen. De favoriet van de barman.

Rode wijnen

  • Casa Ermelinda de Freitas, Flor de Mar
    5,95glas32,50fles

    Península de Setúbal, Portugal · onze favoriete huiswijn: donker fruit, kruidigheid en houtrijping, heerlijk zacht.

  • Lunatico Primitivo
    6,25glas32,50fles

    Puglia, Italië · zijdezacht met volle body: kersen, pruimen en hints van vanille.

  • Baron de Ley Club Privado Tinto
    6,50glas35,50fles

    Rioja, Spanje · semi-crianza tempranillo: pruimen, bramen, kersen en die typische vanille.

  • Biscardo Neropasso Rosso
    37,50fles

    Valpolicella, Italië · intens, sappig en verfijnd: kersen, zwarte bessen en zachte tannines.

  • Biscardo Amarone della Valpolicella
    52,50fles

    Valpolicella, Italië · druiven vier maanden gedroogd voor geconcentreerde aroma's; fluweelzacht.

Rosé, bubbels & port

  • Cielo Pinot Grigio Blush Rosé
    5,25glas29,50fles

    Veneto, Italië · lichte droge rosé: aardbei, framboos, citrus en perzik. Lekker zomers.

  • AIX Rosé
    42,50fles

    Provence, Frankrijk · deze moet je een paar keer per jaar gedronken hebben.

  • Maschio Prosecco Spumante bio
    5,75glas31,-fles

    Veneto, Italië

  • Bepin de Eto Prosecco DOCG Extra Dry
    37,50fles

    Veneto, Italië · uit het hart van Conegliano Valdobbiadene; zóveel smaakvoller dan een standaard prosecco.

  • Bepin de Eto Flave Brut Rosato
    37,50fles

    Veneto, Italië · 'rosecco' met een lange fruitige afdronk: abrikoos, perzik en lychee.

  • Tawny Port
    5,75glas

    Oporto, Portugal · touriga, tinto roriz, tinta cão.

  • Veuve Clicquot Brut Champagne
    87,50fles

    Champagne, Frankrijk · pinot noir voor body en kracht, chardonnay voor elegantie en finesse.

Eten

Borrelplanken, snacks en Aziatische happen.

Een gevulde borrelplank van bovenaf

Voor de lekkere trek

  • Bakje Provençaalse olijvenmix
    4,50
  • Serranoham (75 gram)
    7,-
  • Brood met kruidenroomkaas en tapenade
    8,50
  • Flammkuchen 'Traditioneel'
    10,50

    Spek, kaas, rode ui, Provençaalse kruiden en rucola.

  • Flammkuchen 'Serrano'
    10,50

    Serranoham, olijfolie, rode ui en tomaatjes.

  • Nacho's uit de oven
    12,50

    Met gesmolten kaas, tomatensalsa, zure room en guacamole.

  • Hollandse Plank
    12,50

    Naturel chips, 6 bitterballen en blokjes jonge boerenkaas met grove mosterd.

  • Aziatische Plank
    16,50

    Kipkrokantjes (3), duckrolls (3), miniloempia's (3) en yakitorispiesjes (3) met kroepoek en chilisaus.

  • Van Speyck Plank
    29,50

    Serranoham, jonge boerenkaas, kaasstengels (3), bitterballen (3), bakje frites, naturel chips, olijven en brood met tapenade en kruidenroomkaas.

Snacks

  • Mandje rustieke frites met mayonaise
    5,50
  • Mini frikandellen met mayonaise (6 st.)
    6,50
  • Ambachtelijke rundvleesbitterballen met grove mosterd (6 st.)
    6,95
  • Kaastengels met chilidip (6 st.)
    7,45
  • Chorizokroketjes (6 st.)
    8,75
  • Gemengde bittergarnituur (15 / 30 st.)
    17,75 / 35,50

    Bitterballen, kaastengels, kipkrokantjes, mini loempia's en frikandellen.

Asian

  • Mini loempia's (vega) met chilidip (6 st.)Vega
    5,95
  • Goedgevulde bamihapjes (6 st.)
    7,95
  • Topking Vlammetjes met chilidip (6 st.)
    7,95
  • Chicken yakitorispiesjes (6 st.)
    8,25
  • Kipkrokantjes met chilidip (6 st.)
    9,25
  • Duck springrolls met hoisinsaus (6 st.)
    10,50

Frisdranken, warme dranken en gedistilleerd staan binnenkort ook online. De wisseltaps veranderen regelmatig, vraag aan de bar wat er nu op staat.